柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢如果酒味比较(jiào)淡的(de)话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就不建议(yì)继续食用了(le)的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物长期放置的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段时(shí)间，待(dài)酒(jiǔ)味消(xiāo)失之(zhī)后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石)考资料来(lái)源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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