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无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格的处理(lǐ)，里面(miàn)含(hán)有的细菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打(dǎ)上P的字样，表示(shì)这些蛋是(shì)经过严格(gé)加工处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食(shí)用(yòng)日(rì)期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可(kě)以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇(chún)香自然，并且不会(huì)有很大的腥味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌也是(shì)非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什(shén)么两(liǎng)样(yàng)，但(dàn)无(wú)菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是(shì)可以直(zhí)接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定的(de)菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴除(chú)菌(jūn)法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里边的(de)危害病(bìng)菌所有(yǒu)被解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标出可食(shí)时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实际上(shàng)是英(yīng)国知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的，因(yīn)此 创造发(fā)明了那样(yàng)一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒(dú)法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛(kē)把控了，日本国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一整套完善的设(shè)备和(hé)看待(dài)食品的严苛全(quán)过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处(chù)理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因(yīn)此日本(běn)的无菌(jūn)蛋(dàn)一般(bān)都是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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