新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到(d海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少ào)2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起(qǐ)到(dào)补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其(qí)实有很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物(wù)和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保(bǎo)鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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