酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促(cù)进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的(de)解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除(chú)油腻

酸笋自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧开一锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换水，笋就(jiù)会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来(lái)不(bù)好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带来(lái)不利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了(le)酸(suān)笋，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次(cì)吃(chī)螺(luó)蛳(sī)粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是肥胖(pàng)者减肥的佳(jiā)自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价值还是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下(xià)去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱(cōng)花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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