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几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等。