螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉不(bù)放酸笋(sǔn)不臭的。

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螺(luó)蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳(sī)粉本(běn)身发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这种臭(chòu)味，所(suǒ)以不(bù)喜欢这种味道的(de)可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可(kě)以加上一(yī)点自(zì)己喜欢的材料(liào)也(yě)会(huì)没有问题(tí)的，本身(shēn)是不会影响到螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么(me)臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉的(de)臭味(wèi)是源于其中(zhōng)的酸(suān)笋味(wèi)道，这(zhè)种(zhǒng)味道(dào)也恰(qià)恰是(shì)螺蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经过发(fā)酵，有一种(zhǒng)特殊的(de)乳(rǔ)酸味，过程中会产生氨基酸(suān)，能(néng)使食物变得(dé)鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽(suī)然(rán)闻(wén)起来臭，但(dàn)吃起来(lái)味道鲜美、口感丰(fēng)富(fù)。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是(shì)热水煮

　　螺蛳(sī)粉建(jiàn)议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的时间会长(zhǎng)一些，煮出来的螺(luó)蛳粉(fěn)也会更烂一(yī)些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中放入(rù)清水和(hé)螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左(zuǒ)右，用筷子(zi)试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断(duàn)就表示(shì)煮(zhǔ)好了，不能夹(jiā)断就(jiù)还需(xū)要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来，再(zài)放清水烧开，之后放入社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀(rù)配菜和煮好的(de)螺蛳(sī)粉(fěn)，煮3分钟左右之后(hòu)捞(lāo)进碗里即可(kě)，最(zuì)后(hòu)倒入配料(liào)搅拌(bàn)均(jūn)匀就(jiù)可(kě)以食(shí)用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味

　　这股浓郁的特殊(shū)臭味(wèi)主要来源于螺蛳粉当中的(de)独特配料——腌(yān)制(zhì)酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国(guó)第一集就详细介绍了柳州酸笋的制(zhì)作

　　味道独特的柳州酸笋，主(zhǔ)要(yào)是(shì)选取(qǔ)肉食丰富的(de)大头(tóu)甜笋，然后加入山泉(quán)水用大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作(zuò)为腌(y社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀ān)制发酵食品，发(fā)酵过(guò)程中自然会(huì)产生一些有鲜味(wèi)儿的氨基酸物质，所以就会(huì)有特殊的味(wèi)道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳(sī)粉的酸臭味，也正(zhèng)是(shì)由此(cǐ)而来。

　　另外(wài)，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤底经过螺肉熬制也会散(sàn)发出一股独特(tè)的味(wèi)道，两(liǎng)者相(xiāng)加，特殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人(rén)爱上它(tā)。

螺蛳(sī)粉臭味是(shì)什么成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋的过程中，半胱氨酸转化成硫(liú)化氢（一种存在于屁中的气(qì)味(wèi)物(wù)质）色氨(ān)酸转化成粪臭(chòu)素

　　好社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀吃原(yuán)因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人快感，酸辣咸(xián)重口味(wèi)让(ràng)人(rén)上头辅(fǔ)料多食材丰富

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