牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的？关于(yú)牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的以及牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的，牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的特征，牛肉罩饼哪家最知名，牛肉罩饼(bǐng)发源(yuán)地(dì)，牛肉罩饼的来历等(děng)问题，农商网将为你收拾(shí)以下的日子(zi)常识：

牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中(zhōng)的(de)胆固醇含量较(jiào)高，人每天(tiān)摄入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或(huò)少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然(rán)后找(zhǎo)来家(jiā)里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一下，码在(zài)饼(bǐng)上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北(běi)省的(de)中心(xīn)方(fāng)位，一说到保(bǎo)定(dìng)，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府(fǔ)款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻(wén)名(míng)的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧(夷洲今是何地，夷洲是哪里táng)好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo夷洲今是何地，夷洲是哪里)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感(gǎn)觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实，不由人(rén)称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平(píng)。

　　阜(fù)平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定市(shì)，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍(réng)是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一(yī)道美味可口的名(míng)小吃(chī)，在河北(běi)省内(nèi)家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂(zhā)加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种大(dà)众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意不(bù)大(dà)，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发(fā)祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以温(wēn)火(huǒ)炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的(de)制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合(hé)作不同的(de)辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同(tóng)的风(fēng)味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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