灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白(bái)色的东西(xī)呢(ne)？灌(guàn)的肉肠出(chū)现白色的(de)东(dōng)西的(de)有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用(yòng)的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西(xī)呢以及(jí)灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢，灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么(me)，灌肉肠外面很公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表多白点怎么回(huí)事(shì)，猪肉(ròu)灌肠表面有(yǒu)白点等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以(yǐ)冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比较(jiào)柴。如(rú)果(guǒ)需要(yào)吃的时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味(wèi)会发(fā)生(shēng)改(gǎi)变。所以(yǐ)能够较快(kuài)吃完的(de)话尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢(ne)

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣(yī)上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过(guò)小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质，出(chū)现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢(diū)弃(qì)，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调制(zhì)的(de)醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净(jìng)切成小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏(cáng)腌(yān)制3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制(zhì)公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机分别把(bǎ)猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的(de)调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)，然后倒入全部调(diào)料品搅拌均匀(yún)，中途分多次加水400克左(zuǒ)右，搅打(dǎ)上(shàng)劲即(jí)可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出泡(pào)软洗(xǐ)净(jìng)的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入(rù)，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠(cháng)放入锅(guō)中，立(lì)即(jí)改(gǎi)小火卤(lǔ)制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠(cháng)表(biǎo)皮是不是气(qì)泡，如果有(yǒu)请用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度以上(shàng)后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可(kě)。

刚灌(guàn)的香肠(cháng)表面发白(bái)是坏了吗(ma) 为什么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌(guàn)的香(xiāng)肠(cháng)如果(guǒ)温度过高，放置几天后，也容易滋(zī)生(shēng)大(dà)量(liàng)的细菌和病毒导致香肠腐(fǔ)坏(huài)变质，从而(ér)出现表(biǎo)面发(fā)白长(zhǎng)霉(méi)的(de)现象，是不可(kě)以(yǐ)继续吃的，否则(zé)会对健康造成危害，一般这种香肠(cháng)除了(le)发白以外(wài)，还会带有较重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没有异(yì)味，那可能(néng)是肠衣表面(miàn)盐积(jī)余的(de)现象(xiàng)，也就是说盐析(xī)出(chū)来了，这种情况(kuàng)下(xià)清洗赶(gǎn)紧表面的白点就(jiù)可以继续吃。

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