料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定(dìng)的(de)破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什(shén)么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量(liàng)就好了(le)哦。

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