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一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日(rì)消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市(shì)场，上周(zhōu)淄博烧(shāo)烤相关概(gài)念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等(děng)等，在(zài)投资者互动平台，也有(yǒu)不少(shǎo)上市公司被投(tóu)资者问(wèn)及相(xiāng)关(guān)问题，现在，券商(shāng)分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如(rú)下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)持续升高，带(dài)动市内(nèi)大(dà)小门店及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客(kè)流屡(lǚ)创新(xīn)高，目前淄(zī)博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含(hán)酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多(duō)，也有部分食客自带(dài)白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映(yìng)，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我们(men)预计(jì)包括(kuò)烧烤场景在内的啤(pí)酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次度(dù)蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初主要吸引周(zhōu)边(biān)地(dì)区(qū)大学(xué)生组(zǔ)团(tuán)前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒体广泛传播(bō)，游(yóu)客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好(hǎo)的口碑和(hé)体验感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说(shuō)是全新(xīn)的(de)体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了(le)选择(zé)一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次以上(shàng)“网红店”，也会前往(wǎng)其他(tā)小(xiǎo)店（如社(shè)区(qū)烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇吃烧烤(kǎo)（和市(shì)内用的(de)圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村(cūn)总(zǒng)店(diàn)为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的(de)名(míng)气带动周(zhōu)边几(jǐ)家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客即便(biàn)排(pái)不(bù)上号也会(huì)来(lái)现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年(nián)为(wèi)主，时间相(xiāng)对灵(líng)活的大学生群(qún)体往(wǎng)往选择(zé)工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和(hé)客流量(liàng)较大的地(dì)方也有不(bù)少主播过来(lái)探店，淄(zī)博市政府出(chū)动了大量工作(zuò)人员监督规范(fàn)其行为，整体上网红(hóng)直(zhí)播并不(bù)影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团(tuán)队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量都(dōu)有了明显提(tí)升。