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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改善(shàn)皮肤状态(tài)、缓解便秘发(fā)生等(děng)有一定的辅助(zhù)作用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多要挑选颜(yán)色(sè)橙色(sè)的(de)，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿(lǜ)的(de)、所(suǒ)以(yǐ)，什么(me)样的南瓜(guā)又面又甜，首(shǒu)先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通(tōng)过看(kàn)南(nán)瓜(guā)的形状看(kàn)出来，有的南(nán)瓜是(shì)圆的，带(dài)有条纹的；有的是长的(de)，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状(zhuàng)的(de)南瓜，在(zài)挑(tiāo)选的时候，要找形状完(wán)整的(de)，有凸起或(huò)斑点的不影响口感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反(fǎn)之(zhī)，成(chéng)熟度就没那么好了(le)。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄，条纹(wén)越清楚粗重越(yuè)成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果(guǒ)南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非(fēi)常(cháng)硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是(shì)南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很好(hǎo)的食物，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮(pí)组织的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与护肾：南(nán)瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补中益(y现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多ì)气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解(jiě)毒(dú)杀(shā)虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛素(sù)的(de)分泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对(duì)糖(táng)类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰(yí)岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所必需的(de)物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者(zhě)应适当吃些用南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如(rú)何(hé)挑到好(hǎo)南瓜

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