可以将(jiāng)包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温(wēn)水(shuǐ)中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太(tài)久，以免牛奶里的营养物质失去(qù)活性。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接倒入锅中加热，这样会使牛奶的蛋(dàn)白质成分发(fā)生变性反应(yīng)，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁(tiě)、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的最佳来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)主要成分有(yǒu)水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷(lín)脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无(wú)机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要(yào)是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂(zhī)肪是高质量的脂(zhī)肪，品(pǐn)质最好，它的(de)消化率(lǜ)在95%以上，而且含有大量的(de)脂溶性维生素(sù)。

　　奶中(zhōng)的(发字有几画，发字有几画五行什么de)乳(rǔ)糖是半乳糖(táng)和(hé)乳(rǔ)糖(táng)，是(shì)最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微(wēi)量元素都(dōu)是溶解状态的，而(ér)且(qiě)各种矿(kuàng)物质的含量比(bǐ)例，特别(bié)是钙、磷的(de)比例比较合适，很容(róng)易消化吸收。

　　市场上销售的主(zhǔ)要(yào)是(shì)超高温瞬时(shí)灭菌牛奶（即(jí)常温下贮(zhù)藏(cáng)的(de)牛奶）。

　　选购时除了要(yào)到合(hé)格的大市场选购外，还要(yào)看看包装(zhuāng)是否(fǒu)完(wán)好(hǎo)无损，标签内容是否齐全，特别注意保(bǎo)质期(qī)。

　　捏一捏(niē)包装(zhuāng)质感，如有(yǒu)很硬(yìng)的感觉，可能存在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　可以加热。

　　加(jiā)热(rè)方(fāng)法：将包(bāo)装牛(niú)奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅(guō)内，用慢火(huǒ)煮，边(biān)煮边搅拌，煮至(zhì)表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用(yòng)杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒口直(zhí)接放入微(wēi)波炉内，加热两分钟即可。

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