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　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部(bù)位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的(de)酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三(sān)到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于(yú)六十(shí)度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔(róu)软颜色(sè)洁(jié)白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原料是(shì)牛(niú)奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的(de)材(cái)料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心(xīn)。

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