无(wú)菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含有的(de)细(xì)菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字(zì)样(yàng)，表示(shì)这些蛋是经过(guò)严格加工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打上最佳食用日期的(de)标(biāo)示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净(jìng)自然，蛋(dàn)体完(wán)好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可(kě)以生食的(de)蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋(dàn)的味道醇香自(zì)然，并且不(bù)会(huì)有很大的(de)腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相(xiāng)对来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严(yán)苛(kē)的(de)控制(zhì)和解决，因而所带有的(de)危害(hài)病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌都被消灭没了，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法所不可(负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁kě)以消灭的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为少而(ér)已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所(suǒ)有被解决(jué)干净，因(yīn)而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标出可(kě)食时(shí)间，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本(běn)国的无菌(jūn)蛋(dàn)，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样(yàng)的(de)制成品(pǐn)实际上是英(yīng)国一开始的，她(tā)们会(huì)将鸡(jī)蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发(fā)明了(le)那样一(yī)个除(chú)菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的(de)情况(kuàng)下(xià)就严苛(kē)把控了，日本国的(de)食品(pǐn)质监是十分严苛的，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后(hòu)全设(shè)备化(huà)的(de)将生鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的(de)除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备和看待(dài)食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国(guó)的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所(suǒ)有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内(nèi)吃完(wán)。

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