灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白(bái)色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白(bái)霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢(ne)以(yǐ)及灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东西呢，灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的东(dōng)西(xī)是什么，猪肉灌肠上(shàng)有白(bái)色的是什(shén)么(me)，灌肉肠外面很多白(bái)点怎么(me)回事，猪肉灌(guàn)肠表面有(yǒu)白点等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻后,肉(ròu)质(zhì)比(bǐ)较硬,表皮(pí)会比较(jiào)柴。如果需要吃的时(shí)候,需要重(zhòng)新(xīn)蒸一下,冷冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是口味会doi的时候怎么夹，doi是怎么夹px;'>doi的时候怎么夹，doi是怎么夹发生改变。所以(yǐ)能够较快吃完(wán)的话尽(jǐn)可能还是在冷藏室(shì)保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的(de)有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或(huò)调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净(jìng)切成小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后(hòu)放入冰箱(xiāng)冷藏腌制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用(yòng)绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入(rù)盆(pén)中，倒入(rù)淀(diàn)粉40克，和全部(bù)的(de)调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒入(rù)全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中(zhōng)途分多(duō)次加水400克(kè)左右，搅打上(shàng)劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀(yún)的肉浆(jiāng)灌入，肠(cháng)衣内(nèi)（应(yīng)注(zhù)意每隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通(tōng)风(fēng)阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火(huǒ)倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表(biǎo)皮(pí)是不是气泡(pào)，如果(guǒ)有(yǒu)请用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上(shàng)后(hòu)，改小火卤(lǔ)制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉(liáng)即(jí)可(kě)。

刚灌的香肠表面发白(bái)是坏(huài)了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚(gāng)灌的香(xiāng)肠如果温度过高，放置(zhì)几(jǐ)天后，也容(róng)易滋(zī)生大量的细菌和病毒(dú)导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的(de)，否(fǒu)则会对健康造(zào)成危害，一般这(zhè)种香(xiāng)肠除(chú)了(le)发白以外，还会带有较重的(de)腐(fǔ)烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表(biǎo)面发白但(dàn)并(bìng)没有异味，那可(kě)能是肠衣表面盐积余(yú)的(de)现象，也(yě)就(jiù)是说盐析(xī)出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面(miàn)的(de)白点就(jiù)可以(yǐ)继续吃。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 doi的时候怎么夹，doi是怎么夹