酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)是三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手的。

　　关(guān)于酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容以及酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)课(kè)程，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容，酒店管理专业(yè)主要学(xué)什么(me)？，酒店管理专(zhuān)业是做什么的？等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下知(zhī)识：

酒店管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么(me)内容

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十(shí)大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会(huì)，2010上海世(shì)博会和(hé)越来越多的(de)国际大(dà)型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的(de)需(xū)求(qiú)也日益增大(dà)，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排(pái)名(míng)第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党的(de)基(jī)本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德智体美(měi)等(děng)全面发展的中等(děng)职(zhí)业(yè)技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训，学(xué)生(shēng)在学习(xí)期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责的职业(yè)道德(dé)与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了解反函数的性质是什么意思，反函数得性质现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的(de)方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定(dìng)的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业(yè)飞速(sù)发(fā)展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全球范围(wéi)内都需(xū)求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程，野(yě)旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用(yòng)经验的(de)college，对(duì)于(yú)烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生(shēng)都必(bì)须亲身(shēn)扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类的(de)历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修(xiū)，在(zài)此也(yě)需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对(duì)来说已经(jīng)算是(shì)最基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学(xué)习的(de)人未来的(de)发展方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是(shì)制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服务客(kè)人(rén)等，也就是提(tí)问者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发(fā)现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是远远不够的(de)，懂(dǒng)的(de)每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的(de)经验(yàn)就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正接(jiē反函数的性质是什么意思，反函数得性质)触一个(gè)行业，那你永远也不(bù)知道(dào)这(zhè)行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也猜(cāi)想(xiǎ反函数的性质是什么意思，反函数得性质ng)不(bù)到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基(jī)层服(fú)务人员所获得的(de)收入、社(shè)会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前(qián)期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位的(de)工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定(dìng)的一(yī)线实践经(jīng)验才(cái)能胜(shèng)任，应届(jiè)生的水平(píng)根本不足以胜任部门级、公司级的管理需(xū)要。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未(wèi)来前景还是(shì)有(yǒu)的(de)，重点就在于你(nǐ)能否调整自己的心态，有良(liáng)好的情商，是否(fǒu)有野心不(bù)甘(gān)于只(zhǐ)在底层做!

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