浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(一方水等于多少升，一方水等于多少升水sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱一方水等于多少升，一方水等于多少升水痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来(lái)做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户户必(bì)备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食(shí)用(yòng)的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会(huì)儿(ér)，这样就可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家(jiā)里就会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲(yù)的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要(yà一方水等于多少升，一方水等于多少升水o)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不(bù)同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的(de)有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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