柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢(ne)如果酒味比较淡的话是(shì)不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了就不(bù)建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程中(zhōng)在(zài)发(fā)酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒科长相当于什么级别？味的程(chéng)度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在(zài)长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的(de)碳水化合物，具(jù)有抑制细(xì)菌增(zēng)长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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