近一个(gè)月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗”话(huà)题持续(xù)火热并吸引了全国各地的关注。小(xiǎo)红书数据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索指数(shù)一周内(nèi)上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月以来(lái)淄博火(huǒ)车站(zhàn)周末发(fā)送(sòng)旅客(kè)量连创(chuàng)3年(nián)来单(dān)日(rì)新高，其中不(bù)少都(dōu)是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄(zī)博(bó)位(wèi)列“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业(yè)中(zhōng)，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给这座城市带来了(le)哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从(cóng)数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆(bào)网(wǎng)络(luò) 从(cóng)大学生到(dào)中(zhōng)年人都为之(zhī)心(xīn)动(dòng)　

　　在近(jìn)一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在(zài)包(bāo)括微博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团(tuán)到淄(zī)博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音(yīn)平(píng)台出(chū)现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博(bó)市(shì)为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发(fā)布会，飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在(zài)真诚(chéng)的品质再次把(bǎ)淄博烧烤(kǎo)推(tuī)上高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩(kuò)大，也(yě)离不(bù)开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南(nán)至淄博间的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大(dà)平台不断上(shàng)升，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为(wèi)互(hù)联(lián)网最新(xīn)顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上(shàng)，山东(dōng)省济(jì)南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和山东省青(qīng)岛市(shì)。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是(shì)50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视(shì)频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费群(qún)体是“淄博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉(fěn)丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时，为营造良好消费(fèi)环境，淄博官方(fāng)也发布规范(fàn)经营者价格行为提醒告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等商户执行市场调(diào)节价(jià)的，要(yào)依(yī)法合理制定价格(gé)标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行(xíng)价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价(jià)，严禁(jìn)收取未(wèi)标明的费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格与爆火前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为(wèi)2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉，用(yòng)上一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧烤行(xíng)业目前正(zhèng)处(chù)于快速发展的(de)阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册(cè)烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博市烧(shāo)烤企(qǐ)业每(měi)年新增(zēng)注册量均(jūn)超百家(jiā)，呈快速增长(zhǎng)态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业注(zhù)册(cè)量为620家(jiā)，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客流量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄(zī)博市的新名(míng)片(piàn)。

　　据(jù)统(tǒng)计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人(rén)次(cì)，到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数量(liàng)呈持续上(shàng)升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单日(rì)到发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间(jiān)，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送(sòng)旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次(cì)，合(hé)计5.68万人次(cì)，比春运客(kè)流(liú)量(liàng)还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列(liè)从济南至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客(kè)32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单(dān)日到发飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内(nèi)的(de)人群凭借着(zhe)地(dì)理优(yōu)势，在周末(mò)来(lái)一场说走(zǒu)就走的(de)旅(lǚ)行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示(shì)，在“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客(kè)源地前(qián)十榜(bǎng)单中均来自(zì)山东境内的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身(shēn)前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南(nán)市，毕(bì)竟从济(jì)南坐高铁过去最快仅(jǐn)需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日(rì)、15日两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜索(suǒ)增幅(fú)位居(jū)全国(guó)第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票(piào)开售不到1分钟就(jiù)被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客(kè)扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即将迎(yíng)接(jiē)近年来最火热(rè)的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地(dì)榜单中(zhōng)淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了淄(zī)博市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿(sù)预订量(liàng)较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入(rù)口”成了淄(zī)博市发(fā)展的(de)新契(qì)机(jī)。淄博当(dāng)地(dì)的文旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博(bó)的热度(dù)持(chí)续升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关(guān)部门还(hái)开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年(nián)学(xué)生提供入住优(yōu)惠(huì)条(tiáo)件和生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背后(hòu)离不开政策的的扶持和(hé)完善(shàn)的(de)发(fā)展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈(quān)成为必然(rán)。

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