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关东煮汤底需要一天一(yī)换吗，一元一(yī)串(chuàn)的关东煮利润多(duō)少

　　关东煮汤底需要一天一换的。

　　是每天(tiān)都(dōu)重新煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮都会每(měi)天(tiān)换一次(cì)汤底的,在每(měi)天早(zǎo)上熬制好汤(tāng)底之后,随(suí)着每(měi)次客(kè)人点(diǎn)单,水变少之(zhī)后又(yòu)加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天(tiān)一(yī)换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语zhǔ)多久(jiǔ)才好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一(yī)个个都浮(fú)到了水(shuǐ)面上，而且(qiě)似乎饱满了(le)一些(xiē)，这(zhè)又(yòu)是(shì)为(wèi)什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心的(de)，为什么会(huì)增加浮力(lì)呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实(shí)，它(tā)里面(miàn)也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自(zì)日本关东地区的(de)料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分(fēn)别放在互不相通的铁格子锅里，用海(hǎi)带(dài)木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自(zì)味(wèi)噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性(xìng)质的边音(yīn)导致的类化。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮大(dà)部分已(yǐ)不是日本(běn)的(de)原(yuán)始口味(wèi)，且在放置的材料上，也有相当地(dì)差(chà)异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要(yào)一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一个(gè)火遍大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本关东地(dì)区，因制作方(fāng)便(biàn)、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮(zhǔ)时，细心(xīn)一(yī)点就会(huì)发现，关东(dōng)煮铁(tiě)格(gé)子里的食(shí)材其实一直(zhí)在慢(màn)慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的(de)灵魂就在于它(tā)的汤底(dǐ)，但食(shí)材即使煮(zhǔ)熟了(le)也不一定入(rù)味了(le)，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材(cái)更加入味。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不(bù)如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤上(shàng)飘浮(fú)，也是因为肉丸是(shì)空心的(de)，里面有(yǒu)水份和(hé)间隙(xì)，当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。