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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没(méi)有(yǒu)了的(de)话(huà)，食(shí)用的时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不(bù)建议再(zài)食用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段时(shí)间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食用(yòng)了(le)，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻(dòng)室的温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可(kě)以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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