颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外(wài)质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的(de)时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白(bái)莲(lián)系(xì)列(liè)产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或(huò)稍(shāo)带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴(kě)，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含(hán)纤(xiān)维素(sù)多的(de)莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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