干紫菜是能够直接吃的(de)。

　　如果干紫菜没有受(shòu)潮仍是干的状况，而且(qiě)外观没有发霉的状况，便是(shì)证明(míng)这种干(gàn)紫菜是能吃的，往往干紫菜在(zài)厨(chú)房放置半年也(yě)是能(néng)够吃(chī)的。

　　如果您调(diào)查干紫菜外观没有问(wèn)题，可是(shì)凉水浸泡后的(de)紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐(chǎn)明该菜(cài)的(de)枯(kū)燥、包(bāo)装前(qián)已被有(yǒu)毒物所(suǒ)污染，这种紫菜对(duì)人体有(yǒu)害，不能食(shí)用(yòng)。

　　还有一个状况便(biàn)是干紫菜(cài)受(shòu)潮了那(nà)就不(bù)要(yào)吃了，尽(jǐn)管干紫(zǐ)菜上面还没有(yǒu)霉菌，可是离糜烂也就不远了，这(zhè)样的干紫菜吃了是会引起肠胃(wèi)问题的，所以不建(jiàn)议(yì)您食用(yòng)。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工的优质的干紫菜具有紫黑色(sè)光泽(有(yǒu)的呈紫赤色或紫褐(hè)色)，片薄(báo)，包底无沙子(zi)等杂质，而残次(cì)干紫菜则外表光泽差(chà)，片(piàn)张厚(hòu)度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀杂绿(lǜ)色。

　　2、闻(wén)。

　　优站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的质(zhì)的干(gàn)紫菜有一点海味(wèi)的(de)幽香，而残(cán)次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫菜(cài)闻起来有霉味、或腥臭味，则(zé)质量一(yī)定有问题，牢记不(bù)要购(gòu)买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干紫菜泡(pào)发后简直看不(bù)到(dào)杂质，叶子比较规(guī)整。

　　如果干紫菜经泡(pào)发(fā)后变(biàn)为绿色则质量很差，极有可能是人工上色的。

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