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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗bèi)称(chēng)之为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什(shén)么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不(bù)是好看(kàn)，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地(dì)里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。