面和酵母粉的(de)一般比例是(shì)多少啊(a)？酵母粉(fěn)发面一般按照酵(jiào)母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就要(yào)加入1g的(de)酵(jiào)母粉进行发(fā)酵的(de)。关(guān)于面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少(shǎo)啊以(yǐ)及面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊，面和酵母粉的一(yī)般比例是多少合(hé)适(shì)，酵母粉与面的(de)比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉的(de)比例(lì)，面与(yǔ)酵母的(de)比例是多少等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

面是碱性还是(shì)酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面(miàn)属于酸性食物.何谓(wèi)酸性或(huò)碱性食物所谓酸性食(shí)物或碱性(xìng)食(shí)物(wù)，并不(bù)是指味道(dào)酸(suān)或咸的食物，

　　而是指(zh韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗ǐ)食物经过消化(huà)吸(xī)收和代谢后(hòu)产生的阳离(lí)子(zi)或阴离子占优势的(de)食物。

　　也就(jiù)是(shì)说，某(mǒu)种食物(wù)如经代(dài)谢后(hòu)产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优势的(de)则属碱性(xìng)食物;而(ér)代(dài)谢后产生磷(lín)、氯、硫(liú)等阴离子占优势的食物属酸性食物。

面(miàn)和酵母粉的(de)一般(bān)比例是多少啊

　　酵母粉发(fā)面一般(bān)按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水和酵母(mǔ)的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度，最好(hǎo)把和好的面(miàn)团放在30-40度左(zuǒ)右的温度处进行(xíng)2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸锅(guō)加水(shuǐ)烧(shāo)到60-70度，等锅内(nèi)环境温度35-40度时，将装有面团的(de)面(miàn)盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温(wēn)水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋季(jì)方法相同(tóng)。

　　夏季的环(huán)境(jìng)温度已经达到酵母(mǔ)繁殖的最佳(jiā)温度，直接(jiē)放(fàng)在家里(lǐ)不管(guǎn)什(shén)么地方都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

酵母(mǔ)粉和面粉比例(lì)是(shì)多(duō)少?

　　一般建(jiàn)议酵母粉和(hé)面粉(fěn)的比例(lì)为1：100比较合适，通(tōng)常(cháng)500克的面粉可以放(fàng)4-5克(kè)的(de)酵(jiào)母(mǔ)粉，不过由于(yú)温度对酵母发酵的效果会有所影(yǐng)响，因此(cǐ)不同(tóng)的季节可以适量(liàng)的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多(duō)了整出来(lái)的面食(shí)口感(gǎn)会有些发酸(suān)，放多了也会提(tí)高发酵(jiào)速度，不(bù)过(guò)并(bìng)不会(huì)对身体有(yǒu)太大的影响，如(rú)果(guǒ)还没有蒸，可以将面放(fàng)置作为老面，然后混(hùn)合进入新面重(zhòng)新(xīn)发酵(jiào)即可。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　注(zhù)意事项(xiàng)：

　　比如说(shuō)酵(jiào)母粉千万不能和盐一起使(shǐ)用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵，而酵母(mǔ)和(hé)白糖加在一起使用，那么(me)做出来的面食会(huì)更加(jiā)松软香甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是最完美的(de)搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存放就(jiù)可以韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗，如果(guǒ)是(shì)已经开口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就(jiù)要把口密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-酵(jiào)母粉

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-面粉

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗