猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(ji闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局ào)猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪肚

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