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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开(kāi)的口子(zi)上,效(xiào)果不东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加(jiā)热(rè)至70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻(nì)，不(bù)过这(zhè)样却会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个小东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(d东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗e)材料都装入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量(liàng)加(jiā)上室内的温度(dù)，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更(gèng)快，能(néng)给(gěi)淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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