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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药被誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克(kè)中(zhōng)含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表明了(le)是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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