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作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性(xìng)食物(wù)，苹(píng)果虽口味偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分在水溶液(yè)中呈现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日(rì)常适(shì)量吃苹果可为机体补充(chōng)一定(dìng)营养成(chéng)分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱性食物并(bìng)非依(yī)据食物(wù)口味或汁液酸碱程度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将苹(píng)果认定为酸性食物。

　　碱性(xìng)食(shí)物(wù)指进行(xíng)食物(wù)化学研(yán)究，食物(wù)燃烧(shāo)后(hòu)的灰分在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰富(fù)钾元(yuán)素、钠元素、钙元(yuán)素、镁(měi)元素等成分。苹(píng)果属(shǔ)于(yú)碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食(shí)物。

怎(zěn)么挑苹(píng)果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因光照(zhào)角度和树叶遮挡面积等因素的影响下苹(píng)果会(huì)呈现出不同的颜(yán)色，所以果皮(pí)呈(chéng)现红黄相间的颜色且带有麻点，纹(wén)路(lù)错综(zōng)复杂的苹果(guǒ)才说明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹果(guǒ)的时候(hòu)，我们可以摸一摸苹果的表皮，如果手感软硬适中且有一(yī)点粗(cū)糙(cāo)感就说明苹(píng)果成(chéng)熟(shú)度刚刚好。

　　太软会(huì)没有(yǒu)脆(cuì)感，适合老年人食(shí)用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会(huì)比较(jiào)酸(suān)涩(sè)。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把两个(gè)个头差(chà)不多的苹果放在手里掂一掂(diān)，个头不大(dà)又有分量(liàng)就说明水分(fēn)充(chōng)足。

　　在买苹果(guǒ)时，尽量(liàng)选择中(zhōng)果，那种(zhǒng)个(gè)头(tóu)圆润的(de)苹果(guǒ)比长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和(hé)苹果脐。

　　在挑(tiāo)选的时候，可以看下(xià)苹果蒂和苹(píng)果脐，苹果蒂是连(lián)接根部的地方，若是呈现浅绿(lǜ)色，根(gēn)蒂潮湿，难以折(zhé)断，代表这个苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的；若是(shì)呈(chéng)现黑褐色(sè)，根蒂很(hěn)干(gàn)，说明(míng)已经(jīng)不新鲜了。

　　而(ér)苹(píng)果(guǒ)脐(qí)是凹陷状的，果脐(qí)凹(āo)陷越深苹果就越好(hǎo)吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感(gǎn)就(jiù)会越差(chà)。