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本初是谁年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅本初是谁里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚本初是谁(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。