近一(yī)个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全国(guó)各地的(de)关注。小红书数据显示(shì)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清明节后(hòu)，搜索(suǒ)指(zhǐ)数(shù)一周内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频(pín)平台的(de)搜索(suǒ)量(liàng)也(yě)出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台(tái)共有38.2亿次(cì)播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月(yuè)以来淄博(bó)火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其(qí)中不(bù)少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市(shì)带(dài)来了哪些商(shāng)机(jī)？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻(wén)试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络 从大学生(shēng)到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个(gè)月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题(tí)火(huǒ)爆(bào)出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波(bō)热度出现在(zài)3月5日左右，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”在小红书(shū)及抖音平台出(chū)现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专门开了一场新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书及抖音均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大(dà)V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一(yī)家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次把(相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高热(rè)度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播(bō)度迅速(sù)扩大，也(yě)离不(bù)开官(guān)方的(de)助推，从加(jiā)开24列(liè)从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在(zài)各大(dà)平台(tái)不(bù)断上(shàng)升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成(chéng)为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群体是(shì)谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖音(yīn)平台上，山(shān)东省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话(huà)题(tí)视频(pín)的人群(qún)最多，其次(cì)是北京市和山(shān)东省(shěng)青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关(guān)视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行(xíng)业增势迅 猛(měng)价格与爆火(huǒ)相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官(guān)方也发布规范经(jīng)营者价(jià)格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商(shāng)户执行市场调节(jié)价的(de)，要依法合理(lǐ)制定(dìng)价格(gé)标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行(xíng)价格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格(gé)与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉(ròu)类的价格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基(jī)本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五花(huā)肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三(sān)四十(shí)块(kuài)就能吃很饱，性价比极(jí)高(gāo)。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行(xíng)业目(mù)前(qián)正处于快速发展(zhǎn)的阶(jiē)段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业(yè)在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧烤企业每年新增注册量均超(chāo)百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增(zēng)企(qǐ)业注(zhù)册量为620家，达十年(nián)间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数(shù)量只(zhǐ)差(chà)40家(jiā)。目前，淄博市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博(bó)成新晋网(wǎng)红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红城市(shì)，淄博各(gè)火车站(zhàn)客流(liú)量持续升(shēng)温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车(chē)站日均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人(rén)次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人(rén)次，到(dào)发旅客数量呈持(chí)续上升(shēng)趋(qū)势，并(bìng)打破(pò)近三年来车(chē)站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人(rén)次(cì)，比(bǐ)春(chūn)运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列(liè)从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博(bó)市(shì)客(kè)流量再创新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到达(dá)旅客32602人次、发(fā)送(sòng)旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发(fā)旅客(kè)数(shù)历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭(píng)借着(zhe)地理优势(shì)，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数据(jù)显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客源地前十榜单中(zhōng)均来(lái)自山东境内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和北(běi)京市也跻身前(qián)十榜单(dān)中。其中，迁入(rù)淄博(bó)市的最大客源地(dì)从滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索增幅位(wèi)居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到(dào)1分钟(zhōng)就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行，淄(zī)博也即将迎接(jiē)近年(nián)来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单(dān)中淄博均(jūn)位(wèi)列前十。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市(shì)旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店、景点门票(piào)）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地(dì)的(de)文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁(tiě)上开(kāi)直播教(jiào)网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续(xù)升(shēng)温(wēn)。

　　另相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延(yán)伸至人才招引等(děng)领域，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生提(tí)供入(rù)住(zhù)优惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背(bèi)后(hòu)离不(bù)开(kāi)政策的的扶持和(hé)完善的(de)发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。

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