猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚(dù)仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪肚肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的 #ff0000; line-height: 24px;'>肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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