浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安(ān)全食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能(néng)食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又(yòu)多，张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就(jiù)会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人(张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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