燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.0岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上2万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(f岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上èi)用率有望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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