柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了就不(bù)建议继续食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的(de)话(huà)，食用(yòng)的时(shí)候也(yě)是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)预期收益率计算公式 预期收益率是什么预期收益率计算公式 预期收益率是什么>物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会(huì)在发(fā)酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常(cháng)食(shí)用(yòng)了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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