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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高于铁棍奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒(gùn)山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一(yī)个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃(chī)的(de)山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标(biāo)识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克(kè)中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量(liàng)也(yě)很高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.5奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒7ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读(dú)音表明了(le)是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然(rán)不(bù)是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药

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