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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替(t什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级ì)，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据(jù)烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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