牛奶不可以解酒，牛奶(nǎi)中(zhōng)主要含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结(jié)合(hé)，但饮(yǐn)酒(jiǔ)后喝(hē)牛奶，可以(yǐ)很好(hǎo)的缓解由(yóu)饮酒所引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺激(jī)损伤作用，喝(hē)牛奶可以形成黏膜保(bǎo)护屏障，阻(zǔ)止(zhǐ)酒精对胃黏膜(mó)的继(jì)续刺激(jī)损(sǔn)伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的作(zuò)用。

请问纯牛奶(nǎi)可(kě)以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直(zhí)接放入不超过50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶(nǎi)里(lǐ)的营养物质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生变性反(fǎn)应(yīng)，大(dà)量(liàng)维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷(lín)、铁(tiě)、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是(shì)人体(tǐ)钙(gài)的最(zuì)佳来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利(lì)于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖(táng)、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋(dàn)白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质(zhì)量的(de)脂(zhī)肪，品(pǐn)质最好，它的消化率(lǜ)在95%以上，而(ér)且含有大量(liàng)的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半乳(rǔ)糖(táng)和乳(rǔ)糖，是(shì)最容易(yì)消化吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元素都(dōu)是(shì)溶解状态的，而且(qiě)各种矿(kuàng)物质的(de)含量(liàng)比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较合适(shì)，很容易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是超高温(wēn)瞬时灭菌(球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么jūn)牛奶（即常温下(xià)贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合(hé)格的大市场选购(gòu)外，还(hái)要看看(kàn)包(bāo)装是否完好无损，标签内容是否(fǒu)齐全，特别注意保质期(qī)。

　　捏一(yī)捏(niē)包(bāo)装质感，如有很硬(yìng)的感觉，可能存在变(biàn)质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热(rè)方法：将包装牛(niú)奶(nǎi)直接放入不超过50度(dù)的(de)温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅(guō)内，用(yòng)慢火(huǒ)煮，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即(jí)可；牛奶倒入微(wēi)波(bō)炉专用杯(bēi)中，或者将盒装奶打(dǎ)开盒(hé)口直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

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