燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法)营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品(pǐn)销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持(chí)续实施(shī)大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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