辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串(chuàn十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历)，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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