落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵。如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的(de)话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什(shén)么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告(gào)或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷(l如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗ěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐(cān)饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高(gāo)质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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