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老南瓜可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老南瓜(guā)是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素(sù)、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较(jiào)好的保(bǎo)存其(qí)营养(yǎng)价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造(zào)成胃肠(cháng)道不适，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生(shēng)等(děng)有一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的(de)两(liǎng)个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还(hái)有一(yī)种(zhǒng)京(jīng)绿栗(lì)南(nán)瓜(guā)，北京的(de)品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜(yán)色深绿的、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？又(yòu)面(miàn)又(yòu)甜，首先(xiān)看颜色准没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹的；有的(de)是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要(yào)找形状完整(zhěng)的，有凸起或(huò)斑点的不影(yǐng)响口感，这(zhè)是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南(nán)瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜；如(rú)果(guǒ)一(yī)掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之(zhī)，成熟度(dù)就没(méi)那么好了。

如何(hé)挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜(guā)，颜色(sè)越深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后(hòu)有一种(zhǒng)清香(xiāng)气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮(pí)比较坚(jiān)硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就(jiù)证(zhèng)明成熟度不(bù)够。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃的南(nán)瓜：南(nán)瓜是调(diào)养肠(cháng)胃很(hěn)好(hǎo)的食物(wù)，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的维生素A原，可以参与胃(wèi)内上皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让(ràng)消化道免受粗糙食品的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补中(zhōng)益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代(dài)医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)帮(bāng)助肝、肾(shèn)功(gōng)能(néng)减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含(hán)维生素a、维生(shēng)素(sù)c和(hé)维生(shēng)素(sù)e，能促(cù)进胰岛素(sù)的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推(tuī)迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成(chéng)胰岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃(chī)些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料来源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非(fēi)要新鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜

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