猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只91是质数吗，95是质数吗有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng91是质数吗，95是质数吗)调蚂裂出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)91是质数吗，95是质数吗开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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