淀粉勾芡后(hòu)为什么会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤(tāng)的秘诀本来想要用(yòng)淀粉给菜(cài)勾芡的，结果没(méi)想(xiǎng)到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多(duō)的原因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的(de)话它和水的比(bǐ)例会是多少(shǎo)？的。

　　关于淀粉勾芡后为什么(me)会变稀(xī)，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的(de)秘诀以及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变(biàn)稀(xī)呢(ne)，勾芡用什(shén)么淀(diàn)粉不会变稀，淀粉勾的芡怎(zěn)么变稀(xī)了(le)，淀粉勾(gōu)芡一会就稀了等问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思p>

淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀(jué)

淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀(xī)

　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不容(róng)易(yì)溶于水中，需要(yào)不停的搅拌，若放置(zhì)太久不搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到水(shuǐ)底(dǐ)，导致水(shuǐ)跟淀粉分离，因(yīn)此就会变(biàn)稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更(gèng)加(jiā)不容(róng)易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不(bù)好。

　　导致变(biàn)稀(xī)。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水一般(bān)1比10,薄(báo)芡在炒菜出锅时倒入,有透(tòu)明的汁粘在菜上,比(bǐ)较英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思好看。

　　2.单一芡汁(zhī),一般淀粉(fěn)和水的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀(diàn)粉与水(shuǐ)和各种汁液的比例一般为1:20,其(qí)比例(lì)也可根据菜肴水(shuǐ)分多(duō)少适当调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时候不能用面粉代替(tì),面粉和(hé)淀粉(fěn)适量中不同的(de)东西,使用面粉的(de)话是达不(bù)到淀粉(fěn)的效果(guǒ)的,若(ruò)是(shì)使用的(de)话不(bù)能让菜肴口感得到(dào)提升(shēng)。

淀粉勾芡什么时候放

　　一(yī)般(bān)来说的话(huà)等所有东西都(dōu)下锅之(zhī)后，过一两分钟就可以(yǐ)勾芡了，把(bǎ)淀(diàn)粉兑点(diǎn)水，然后慢慢的放(fàng)在锅里就可以了。

　　当然也可以在快熟的(de)时候弄。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思