燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公司向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本(běn)的(de)策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延(莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗yán)续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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