颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有(yǒu)区别，都(dōu)是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量(liàng)的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它(tā)们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？中(zhōng)的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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