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　　薯类作物又称根茎类作物，主要(yào)包(bāo)括(kuò)甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作(zuò)物的(de)产品器(qì)官是块根和块茎，具有(yǒu)生长前(qián)期和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种(zhǒng)植(zhí)面(miàn)积(jī)和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须(xū)根、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块根是贮(zhù)藏养分的(de)器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒形、球(qiú)形(xíng)和块形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根还(hái)具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营养丰富，对(duì)环境的(de)适应性(xìng)较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜薯可母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于(yú)美洲热带，全世界热带地区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮料(liào)。

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