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公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于(yú)鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷(lěng)冻，买回来(lá公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表i)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对(duì)，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零(líng)度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类，但短期(qī)里可以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下(xià)，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营(yíng)养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降(jiàng)糖(táng)、护(hù)心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰(fēng)富的(de)完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的(de)生(shēng)长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的(de)保质时间也(yě)大大延长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性(xìng)的变化(huà)，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会流(liú)失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时(shí)候却(què)没有办(bàn)法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分子聚(jù)合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较(jiào)真儿(ér)的话(huà),那(nà)就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其(qí)实(shí)活鱼在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营(yíng)养损(sǔn)失。