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黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年可以吃吗(ma)

　　不可(kě)以的(de)，黄鳝冰箱半年不可以吃的(de)。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽(suī)然(rán)说(shuō)在(zài)冷(lěng)冻(零下(xià)18摄氏度)的条件下，大(dà)部分(fēn)酶(méi)和微生物(wù)的活性都能(néng)受到抑制，但是与(yǔ)“耐(nài)热菌”类(lèi)似，也同(tóng)样会有(yǒu)耐寒(hán)型细菌的存在，这类(lèi)细(xì)菌(jūn)即使(shǐ)是在温度(dù)很(hěn)低的情况下也(yě)同样(yàng)能正常繁殖，所以冷冻(dòng)保(bǎo)存时(shí)间过(guò)长时黄鳝还是会有变(biàn)质的(de)可能性。

　　就(jiù)算冷冻(dòng)了5个月的黄鳝(shàn)没有出现变质(zhì)的情况，但是经(jīng)过(guò)长时间的(de)保存，黄鳝的营(yíng)养(yǎng)和口(kǒu)感都已经大大下降(jiàng)，此(cǐ)时继续食用(yòng)的话(huà)价值不大(dà)，建议最好(hǎo)还是不要吃了。

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　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果(guǒ)不及(jí)时食用的话，要放到(dào)冰箱的冷(lěng)冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的(de)毒性增强，不过(guò)也要尽快(kuài)食用才(cái)行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐具有杀(shā)菌的作用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置在(zài)阴凉通风的地(dì)方，也能够保存(cún)一(yī)段时(shí)间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱子里面(miàn)，然后再放(fàng)入一些(xiē)冰块，这样的(de)作用是降低温(wēn)度，黄鳝(shàn)在(zài)低温的环境下可以保存比较长的时间(jiān)。

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黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)富含蛋白质(zhì)的(de)食物，有滋养身体(tǐ)的养(yǎng)生(shēng)功(gōng)效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组(zǔ)氨酸会快速(sù)的分(fēn)解成有毒的(de)组胺(àn)，黄鳝死(sǐ)亡时(shí)间越长，腐败进程越(yuè)快、食用(yòng)黄鳝的毒副(fù)作(zuò)用越大，即使放(fàng)在冰箱冷藏(cáng)层也(yě)会(huì)很(hěn)快(kuài)变质，唯有将黄鳝放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻层才能暂时(shí)中(zhōng)止黄鳝细(xì)胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶或盆里，水量能(néng)淹过黄鳝就可以，放(fàng)置于阴(yīn)凉处;如(rú)果装黄(huáng)鳝的桶或(huò)木盆太矮，在上面加个能(néng)通风的盖子(zi)防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清(qīng)在水中维持其营(yíng)养，黄鳝在(zài)水中不仅(jǐn)会正常生长(zhǎng)，还可(kě)以将(jiāng)身体里面的杂质(zhì)和废弃物(wù)排(pái)泄出(chū)来。

活黄鳝可(kě)以放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不(bù)建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温(wēn)喜(xǐ)暗的动(dòng)物，而冰箱冷(lěng)藏层是(shì)恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会降低黄(huáng)鳝的生命(mìng)体征;家用冰箱经常需要打开(kāi)，很(hěn)不利于(yú)黄(huáng)鳝的养殖(zhí);而且黄鳝(shàn)通体滑腻(nì)，如果钻进冰(bīng)箱(xiāng)哪个(gè)角落抓斗抓不住，死(sǐ)在里面也没有人(rén)知(zhī)道，到(dào)时候(hòu)很不好清理，所以是不建议将活黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的(de)黄鳝最肥(féi)美(měi)，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买就买很(hěn)多(duō)保(bǎo)存起(qǐ)来，但是黄鳝(shàn)的(de)保(bǎo)存并(bìng)不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境(jìng)很挑(tiāo)剔，在(zài)保奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系存期(qī)间要(yào)时刻关注黄(huáng)鳝的状态(tài)，如果(guǒ)一旦(dàn)发现有(yǒu)黄鳝(shàn)死(sǐ)了，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生大量病毒，人吃了对身体非常有害。

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