颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状物质存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害(zhī)斋食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然(rán)健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云(yún)南(nán)德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害(pǐn)的(de)生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地(dì)名(míng)优茗茶(chá)及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素(sù)有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都(dōu)是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害状，中间部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素(sù)的(de)吸收。

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